Salade qui donne la pêche !

Une salade estivale douce et fraîche qui met à l’honneur les pêches de saison

IMG_2070

 

Ingrédients ( pour 2 personnes comme plat principal, 4 personnes comme entrée ):

  • 2 poignées de roquette
  • 2 pêches mûres
  • 2 tomates anciennes mûres
  • 100 g fromage de chèvre (cru) frais
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 2 branches de thym frais
  • 2 c. à. s. de noix ou cacahuètes concassées
  • sel marin

IMG_2078

Préparation :

  1. Faire « un lit » de roquette dans chaque assiette.
  2. Coupez les pêches et les tomates en tranches et les disposer sur la roquette. Salez.
  3. Rajoutez le chèvre frais, les feuilles de thym et de basilic frais.
  4. Parsemez enfin d’une pluie de noix ou cacahuètes concassées.

IMG_2086

 

Laisser un commentaire