Miam-Ô-fruits

« C’est un véritable régénérateur cellulaire » – c’est la conviction de France Guillain, ex-navigatrice qui, au cours de ses Tours du Monde à la voile, a puisé dans ce repas cru ce qu’elle estime être la quintessence du bien-être… A côté, les cures d’argile et les bains dérivatifs font partie de sa méthode, désormais célèbre, avec des bienfaits testés et approuvés. A 74 ans, France Guillain fait encore du surf et des semaines de 70 heures!

Du fait de sa popularité, la recette du Miam-Ô-Fruits a été adaptée et re-visitée. Cependant, pour en tirer un maximum des bienfaits, sa créatrice plaide pour conserver la recette originale. La voici, simple à retenir, avec 5 types d’ingrédients.

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Ingrédients (pour une personne):

  • 1/2 banane
  • 2 c. à s. d’huile crue de votre choix (colza, olive, ou bien 1 c. à c. d’huile de lin + 1 c. à s. d’huile de sésame crue)
  • 1 c. à. s. de mélange finement broyé de noix (amandes, cajou, noisettes, noix…) et graines (tournesol, courge, lin, sésame…)
  • 2 c. à. s. de jus de citron, idéalement fraîchement pressé
  • au moins 3 fruits de saison, crus et coupés en morceaux (pas de fruits secs, ni agrumes, ni melon / pastèque).

Préparation : 

  1. Ecrasez la banane avec une fourchette et émulsionnez l’huile, jusqu’à ce que le mélange devienne liquide et légèrement brunâtre.
  2. Ajoutez les graines, le jus de citron et mélangez.
  3. Ajoutez enfin les morceaux de fruits.

Raisons pour lesquelles certains fruits sont déconseillés :

  • fruits secs : index glycémique trop élevé, absence de vitamine C;
  • agrumes, melon, pastèque : se digèrent trop vite.

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Bienfaits : 

  1. Energie : grâce aux vitamines et antioxydants;
  2. Satiété : riche en fibres et on bonnes graisses, absorption lente pendant toute la matinée, sans baisse de glycémie;
  3. Beauté de la peau : les bons gras et la vitamine C nourrissent les cellules;
  4. Transit intestinal : dû à la quantité de fibres des fruits.

Testez sans tarder et découvrez les bienfaits de ce repas cru, petit-déj vitalisant par excellence!

 

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