Makis banane & « coco-huète »

Par temps d’hiver, au ski ou à la maison, ces makis de « bananes enneigées » sont un petit-déjeuner ou un goutter nourrissant. 

Très simple et rapide à réaliser, cette recette ludique rassemblera dans la cuisine petits et grands.

Gourmand et sain, la preuve en quelque mots.  La banane est un fruit à multiples bienfaits; pour n’en citer que quelques-uns, elle améliore la fonction digestive et cognitive, diminue le cholestérol et aide à maintenir une pression artérielle normale. La purée de cacahuète est riche en bons gras et en protéines. La noix de coco apporte des fibres, stabilise le sucre sanguin et a un effet anti-inflammatoire. 

C’est un repas facile à digérer et énergisant, avec une texture onctueuse et un goût doux. Tous les ingrédients sont réunis pour que ça plaise ! 

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

2 bananes

2 c. à. s. de purée / beurre de cacahuète 

Garnitures (au choix) : 

2 c. à. s. de noix de coco râpée

2 c. à. s. de pépites de chocolat noir 

2 c. à. s. de graines de chia

Préparation : 

  1. Disposez la garniture de votre choix sur une assiette plate. 
  2. Epluchez les bananes et tartinez-les sur tous les côtés de purée de cacahuète.
  3. Roulez chaque banane dans la garniture jusqu’à ce qu’elle en soit enrobée uniformément.
  4. Coupez délicatement les « makis » en tronçons et servez avec des baguettes. 

Vous pouvez saupoudrer les makis de cannelle ou de thé matcha en poudre. 


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