Courget’ Pizza

Pizza gourmande et légère à la fois ? En remplaçant la pâte avec de la courgette, c’est possible ! Cela n’a rien à envier à une vraie pizza : les saveurs sont là, l’originalité en plus, cela fait un parfait dîner d’été !  

Le principe est simplissime : on fait légèrement cuire au four de fines tranches de courgette, on les garnit avec les ingrédients de notre choix et on enfourne encore pour quelques minutes. 

Je vous propose un mix d’inspiration méditerranéenne que je trouve irrésistible : feta + tomates + olives. 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 2 courgettes
  • 200 g sauce tomate
  • 100 g feta en cubes
  • une vingtaine de tomates cerises 
  • une vingtaine d’olives dénoyautées
  • 2 cuillerées d’huile d’olive
  • 1 c. à. s. de basilic sec
  • 1 c. à. s. d’origan sec
  • sel, poivre

 

Préparation : 

  1. Préchauffez le four à 180° C.
  2. Lavez les courgettes, coupez leurs bouts et découpez-les ensuite en tranches de 1 cm d’épaisseur.
  3. Déposez les tranches de courgette sur un lèchefrite recouvert de papier de cuisson. A l’aide d’un pinceau, graissez leur face à l’huile d’olive. 
  4. Enfournez pour 15 minutes. A la mi-cuisson, retournez-les sur l’autre face. 
  5. La base à pizza est prête ! Sortez les tranches de courgette du four et garnissez-le de cubes de fêta, de tomates cerises coupées en deux et d’olives. Salez, poivrez et enfournez pour encore 10 minutes.
  6. En fin de cuisson, parsemez d’herbes aromatiques et servez chaud. 

 

Surprenez vos invités avec cette pizza originale que l’on peut décliner encore et encore, selon les goûts et les envies. Cours libre à la créativité ! 

Voici quelques idées « valeurs sûres » : 

  • base sauce tomate + mozzarella + champignons 
  • base sauce tomate + gruyère + thon
  • base crème fraîche + chèvre + noix + miel
  • base crème fraîche + saumon + aneth
  • base pesto + jambon cru + tomates + roquette 

 

 

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