Açaï Bol

En plus d’être super-photogénique et super-taggué sur les réseaux sociaux, l’açaï est un vrai super-aliment. Il ressemble à la myrtille et est un des fruits les plus riches en antioxydants sur Terre. On consomme sa pulpe soit congelée, soit en poudre lyophilisée. Son goût est unique, entre celui de la noisette et de la cerise (le hybride parfait entre mes deux fruits préférés ! ).

Pour citer juste quelques uns de ses bienfaits, l’açaï stabilise le niveau de sucre sanguin et régularise le transit intestinal, est une bonne source de calcium et lutte contre le vieillissement cellulaire. Pour préserver ses qualités, on l’intègre dans les smoothies, freshs, « nice creams » (glaces à base de banane congelée) et même confitures crues.

Ingrédients :

Crème

1 banane congelée (sans peau, coupée en tranches et congelée la veille)

1 c. à. s. de poudre d’açaï

2 c. à. s. de crème de coco

1 c. à. s. de jus de citron

Topping :

1 c. à. s de graines de chia

3 – 4 amandes crues

une poignée de fraises

quelques feuilles de basilic

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Préparation : 

  1. Dans un robot ou blender, mixez tous les ingrédients pour la crème.
  2. Versez dans un bol. Ornez avec les ingrédients du topping par dessus.

C’est prêt : du beau et du bon pour commencer la journée !

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